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大豆麺ソイドルで作る一番簡単なレシピは納豆卵のぶっかけうどん【写真つきレシピ】

ソイドルぶっかけうどん

はれうさぎポン子

こんにちは!
糖質制限とバターコーヒーで8キロ痩せたポン子です。

糖質制限ダイエッターに嬉しい、低糖質な大豆麺「ソイドルで作る麺料理シリーズ。

今回は「ぶっかけ納豆卵うどん」です。

ソイドルぶっかけうどん

ソイドルをより美味しく食べるポイントは、「濃い味」で「具沢山」の「温かい」麺料理にすることなんですけれども。

決して、「あっさり」した「冷たい」麺料理だと「まずい」というわけではありません。

細目の平麺でとても味なじみがよいので、よく混ぜた納豆と玉子をかけるとソイドルにとても良く絡んで美味しいのです。

それではレシピ行ってみましょう!

・公式サイト:ソイドル
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【ソイドルレシピ】低糖質麺で美味しぶっかけ納豆卵うどん

それでは、大豆100%の低糖質麺ソイドルで作る「ぶっかけ納豆卵うどん」のレシピをご紹介します。

作り方もなにも無いような簡単料理ではありますが。

納豆と玉子を泡立つくらいよく混ぜてからかけるのが美味しくなるポイントです。

ソイドルぶっかけうどん

見た目で言うと、玉子は「月見」状態で混ぜないでそのまま乗せた方がキレイだとは思います。

はい。

納豆と玉子を泡立つくらいに混ぜてからかけると正直ビジュアルは美しくありません。^^;

が、しかし!

しっかりと混ぜた納豆と玉子はソイドルと良くなじみ、アッサリ味でもソイドルがとても美味しくなるのです。

【ソイドルレシピ】低糖質ぶっかけうどん風の材料

材料については以下の通りです。

<材料>
ソイドル
・納豆
・玉子
・めんつゆ
・好みの薬味

納豆と玉子だけで薬味なしでも充分美味しいですよ。

納豆も玉子も低糖質ですし、薬味もだいたいのものが低糖質なので嬉しい簡単低糖質料理です。

食材について糖質が高いか低いかよくわからない・・・。という方は、食材の糖質について書かれた本を1冊持っておくと重宝しますよ。^^

ちなみに私は以下の本を愛用しています。

今回は、薬味たっぷり乗せてみました。

【薬味】
・しそ
・ミョウガ
・きゅうり
・めかぶ
・梅干し

家族には普通のうどんで作ったのですが・・・。

ソイドルじゃないぶっかけうどん

主人は「納豆」と「梅干し」は合わないと言ってましたね。^^;

私はそんなことないと思うのですが。

味覚(好み)って人それぞれで面白いです。

ちなみに、子供たち(3歳と2歳)には「しそ」と「ミョウガ」は抜きました。

ソイドルじゃないぶっかけうどん

でも今回は「めかぶ」も嫌がられてしまいました。

「めかぶ」単体だったらこれまで何度も食べていたのですが。

栄養を考えてついつい色々と乗せてしまいがちなんですが、なんでもぶっかけたら良いってもんでもないみたいですね。^^;

【ソイドルレシピ】低糖質ぶっかけうどん風の作り方

作り方は以下の通りです。

<作り方>
1.ソイドルを3分茹でてお湯を切る。
2.納豆と玉子をよく混ぜる。
3. ソイドルに麺つゆをかけ2.をぶっかける。
4. お好みの薬味を乗せたら完成です。

ポイントは先にも書いた通り、納豆と玉子をしっかりと混ぜておくことです。

これにより、ソイドルへの味なじみが格段に良くなります。

麺つゆを使うレシピですので、糖質オフの「麺つゆ」ですと、より糖質制限ダイエット向きにすることが出来ますよ。

ソイドルは凍って届きますので、それを凍ったまま沸騰したお湯で3分茹でます。

ソイドル冷凍されている状態

茹でたソイドルは氷水で冷やします。

ソイドル茹でた状態

そこに「麺つゆ」そして「混ぜた納豆卵」と「薬味」を乗せて完成!

ソイドルぶっかけうどん

【ソイドルレシピ】低糖質ぶっかけうどん風の味と感想

大豆100%の低糖質麺ソイドルで作った「ぶっかけ納豆卵うどん」なんですが。

これ、よく混ぜた納豆卵がソイドルに良く絡んで美味しかったです。

私は、普通のうどんで作った時よりも美味しいと感じました。

というのも、茹でうどんってツルっとしているので納豆卵が絡みにくいんですよね。

その点、ソイドルはツルっとしていない分とてもよく味が絡みます。

ソイドルをより美味しく食べるポイントは、「濃い味」で「具沢山」の「温かい」麺料理にすること・・・と何回も書いてきましたが。

決して「薄い味」の「冷たい」料理だとまずいというわけではないのです。

今回のこちらの料理は、納豆の味が特徴的なのでソイドルの味が「まずいかも・・・?苦手だわ」と感じている人でも、納豆さえ好きであれば美味しくいただけると思いますよ。

まとめ

というわけで。

ソイドルで作った「ぶっかけ納豆卵うどん」はとても美味しくただくことができたのでした。

公式サイトにも色々レシピが載っていますので見てみてくださいね。

以上、

ソイドルで作る「ぶっかけ納豆卵うどん」のレシピでした。

ではでは。

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