ポン子
糖質制限 と バターコーヒー で 8キロ痩せた ポン子です。
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糖質制限ダイエッターに嬉しい、低糖質な大豆麺「ソイドル」で作る麺料理シリーズ。
今回は「カレーうどん」です。
「ソイドル」をより美味しく食べるポイント、「濃い味」「具沢山」「温かい」をすべてクリアしている「カレーうどん」は、間違いなしの美味しさ ですよ！
それではレシピをご紹介しますね。
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【レシピ】大豆麺ソイドルで作るカレーうどんがめっちゃ美味しかった
それでは、大豆100％の低糖質麺 ソイドル で作る「カレーうどん」のレシピをご紹介します。
残り物カレーを使っていますので、作り方も何もないようなものなんですけれども。
ポン子
ちなみに、私が ソイドル料理 で一番美味しいと感じたのが「皿うどん」だったのですが。
「カレーうどん」は、二番目に好きな ソイドルレシピ です。
【ソイドルレシピ】低糖質なカレーうどんの材料
材料は以下の通りです。
＜材料＞
● ソイドル
● 残り物カレー
● めんつゆ
● 玉子
● ねぎ
今回は無かったので入れていませんが、カレーうどんは「長ネギ」をプラスするのが好きです。
ポン子
ちなみに、一応糖質制限ダイエット中ですので、カレーに「ジャガイモ」は入れていません。
もちろん、「カレー」も「カレーうどん」も好きな具材で作れば良いのですが、糖質制限ダイエットをしている場合は低糖質な具材を選ぶようにはした方が良いですね。
食材について糖質が高いか低いかよくわからない・・・という方は、食材の糖質について書かれた本を１冊持っておくと重宝しますよ。
ポン子
ダイエット・糖質制限に必携! 食品別糖質量ハンドブック [ 江部 康二 ]
カレールーの糖質についてですが。
例えば「S&B ゴールデンカレー辛口」
箱には糖分については書かれていませんが、炭水化物量は以下の通りと記載されています。
・カレールー（18ｇ）：炭水化物：9.2g
ちなみに、「糖質＝炭水化物＋食物繊維」です。
なので、カレールゥに関してはほぼ「糖質＝炭水化物」と考えて良いのではないでしょうか。
そして、愛用の「食品別糖質量ハンドブック」には以下の通りと書かれていました。
・カレールー（20ｇ）：8.2g
少ない糖質ではありませんが、多すぎることもありませんよね。
カレーは、ジャガイモは入れない・お米と食べない…など「糖質制限ダイエット」用に工夫をすれば敵ではなさそうですよ。
【ソイドルレシピ】低糖質なカレーうどんの作り方
作り方は以下の通りです。
1. ソイドルを３分茹でてお湯を切る
2. 残り物カレーに水と麺つゆを加え温める
3. ソイドルに２.をかけ玉子と薬味のねぎを乗せたら完成
ポイントは・・・特に何もないかも・・・？笑
恐らく、どう作っても「美味しく出来上がる」と思います。
カレーが少なかったり 味が薄くなったりしても「麺つゆ」を増やせば何とかなります。
「麺つゆ」は糖質オフのものを使うと、より糖質制限ダイエット向きにすることが出来ますよ。
ソイドル は凍って届きますので、それを凍ったまま沸騰したお湯で３分茹でます。
（↑凍ったソイドル）
（↑ 3分 茹でたソイドル）
そこに水と麺つゆを混ぜて残り物カレーを温め玉子と薬味を乗せて完成です。
【ソイドルレシピ】低糖質なカレーうどん味と感想
大豆100％の低糖質麺ソイドル で作った「カレーうどん」の味の感想は…
ポン子
私は、普通のうどんで作った時よりも美味しいと感じました。
というのも、ソイドル の方がうどんよりも麺に味が絡みやすいのでしっかりとカレー味を満喫することができます。
そういえば、以前「カレーうどん」ならぬ「カレーそば」を食べたことがあるのですが、そちらに近い味だと感じました。
カレーは糖質制限ダイエット中でも、ご飯の代わりにキャベツやブロッコリーにかけて良く食べていましたが。
野菜にかけるカレーに飽きた場合は、カレーうどんならぬ、カレー ソイドル とってもおすすめです！
【レシピ】大豆麺ソイドルで作るカレーうどんがめっちゃ美味しかった｜まとめ
糖質制限ダイエット中ですが、ソイドル のおかげで カレーうどん を美味しくいただくことが出来ました。
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ポン子
ソイドルは、タレやソースに絡みやすい平麺なの、パスタ系のレシピなどガッツリ濃い味の麺料理に合いますよ。
公式サイトにも色々レシピが載っていますので見てみてくださいね。↓↓↓
・・【公式サイト】ソイドルレシピ集
以上、
【レシピ】大豆麺ソイドルで作るカレーうどんがめっちゃ美味しかった・・・についてのブログ記事でした。
ではでは。
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