ポン子
糖質制限 と バターコーヒー で 8キロ痩せた ポン子です。
・40代アラフォー女が 8Kg のダイエットに成功 した話はこちら
注文していた低糖質な大豆麺ソイドル」が届いたので、早速「醤油ラーメン」を作って食べてみましたのよ。
というわけで、その作り方（レシピ）とお味の感想についてレポートしていきますね。
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ポン子
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【ソイドルレシピ】低糖質麺で美味しいラーメン
ソイドルが届いた！ので醤油ラーメンにしてみることにしましたよ。
届いた大豆麺ソイドルはこんな感じ。↓
７食分、冷凍された状態で届きました。
まずは、「基本の茹で方」などを確認しましょう。↓↓↓
【ソイドルレシピ】低糖質ラーメンの材料
材料は以下の通り。
＜材料＞
● ソイドル
● お好みの具材
● お好みのラーメンスープ
お好みの具材で作って下さいね。
とはいえ、糖質制限をされている方は低糖質な食材を選ぶようにしましょう。
食材について糖質が高いか低いかよくわからない・・・。という方は、食材の糖質について書かれた本を１冊持っておくと重宝しますよ。
ポン子
今回は、ラーメンのトッピングとして以下の具材を乗せてみました。
● 煮玉子
● 青梗菜
● ザーサイ
「煮豚」と「煮玉子」はこの本のレシピです。↓
糖質オフのやせる作りおき たっぷり食べてOK！ [ 牧田善二 ]
表紙に載っている「煮豚」と「煮玉子」がそれです。
砂糖も日本酒も使わずに、低糖質な柔らかい煮豚で「糖質制限ダイエット中」にはぴったりの作り置きおかずです。
作って置けば、普通のおかずにもなりますし、こうやってラーメンのトッピングにもできるのでとても便利ですよ。
【ソイドルレシピ】低糖質ラーメンの作り方
作り方は以下の通り。
1. ラーメンスープを作る
2. ソイドル を 3分茹でて お湯を切る
3. ソイドル と ラーメンスープ と 具材を合わせる
ラーメンスープの作り方はこちらのレシピを参考にしました。↓↓↓
少量ではありますが、麺つゆを使うレシピですので、糖質オフの「麺つゆ」ですと、より糖質制限ダイエット向きのラーメンスープになって良いですね。
ソイドル は凍って届きますので、それを凍ったまま沸騰したお湯で 3分 茹でます。
そこからは、普通のラーメンと同じように調理していきます。
凍っている麺を、3分弱 茹でるとこうなりました。↓↓↓
細めの平面です。
ソイドル とラーメンスープを合わせ、トッピングを乗せたら出来上がり！
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【ソイドルレシピ】低糖質ラーメンの味と感想
ソイドルで作った「醤油ラーメン」のお味についてですが。
麺（ソイドル）自体の味はこのような感じでした。↓↓↓
● 味はかすかに香ばしい（大豆の味？）
● 食感はツルっとはしていない
慣れるまでは、なんとなく戸惑いがある味だと思うのですが、「不快」という訳ではありませんでした。
最初は、何となく 香ばしい豆の味 を目立って感じていましたが、食べ進むと気にならなくなりました。
ポン子
食感はツルッという感じではなく、ちょっとザラっとした舌ざわりがある感じで。
思い出すのは、「十割そば」を食べた時の感覚でした。
「十割そば」は小麦粉が混ざっている「そば」よりもツルっとしていない食感で、香りも強め。
そうした「十割そば」と「ソイドル」は感じが似ている気がしました。
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食べ終わった後、「これ、クリーム系のパスタとか絶対おいしいだろうな」とイメージが色々ふくらんだのでした。
カレーうどん系 も絶対美味しいですね。
【ソイドルレシピ】低糖質麺で美味しいラーメン｜まとめ
糖質制限ダイエット中ですが、ソイドル のおかげで醤油ラーメンを美味しくいただくことが出来ました。
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今回は「醤油味」で作りましたが「塩」「味噌」「豚骨」のいずれでも美味しいですので、お好きな味で作ってみてくださいね。
ポン子
ソイドルは、タレやソースに絡みやすい平麺なの、パスタ系のレシピなどガッツリ濃い味の麺料理に合いますよ。
公式サイトにも色々レシピが載っていますので見てみてくださいね。↓↓↓
・・【公式サイト】ソイドルレシピ集
以上、
【レシピ】大豆麺ソイドルで低糖質ラーメンの満足度が大幅アップ！・・・についてのブログ記事でした。
ではでは。
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