ポン子
糖質制限 と バターコーヒー で 8キロ痩せた ポン子です。
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糖質制限ダイエッターに嬉しい、低糖質な大豆麺「ソイドル」で作る麺料理シリーズ。
今回は「ちらし寿司」です。
こちらは、私だけ 糖質制限ダイエット をしている中「ひな祭り」を迎えた日の一品です。
家族には普通のちらし寿司を作し、自分には ソイドル で「ちらし寿司」を作りました。
それではレシピをご紹介しますね。
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【レシピ】 大豆麺ソイドルで超低糖質な「ちらし寿司」美味しいよ
それでは、大豆100％の 低糖質麺ソイドル で作る「ちらし寿司」のレシピをご紹介します。
作り方は基本的に「普通のちらし寿司」と同じです。
一瞬、え？ソイドル で「ちらし寿司？！」とギョッとする方もいらっしゃるかもしれません。
が。
これが！
ポン子
私としては普通にお米（酢飯）で作るちらし寿司よりおいしく感じたのです。
そして何より、家族と一緒に「ひな祭り」の食卓で「ちらし寿司」を食べることができたのが嬉しかった思い出のレシピです。
ソイドル レシピとしては「番外編」的なレシピとなりますが最後まで読んでいただけると嬉しいです。
【ソイドルレシピ】低糖質ちらし寿司の材料
ポン子
＜材料＞
● ソイドル
● お好みの具材
● すし酢
好きなちらし寿司の具材で作って下さいね。
とはいえ、糖質制限 をされている方は糖質が高すぎない食材を選ぶようにした方が良いかもしれませんね。
でもまぁ、少量ならそれほど気にすることはないかと。
食材について糖質が高いか低いかよくわからない・・・という方は、食材の糖質について書かれた本を１冊持っておくと重宝しますよ。
ポン子
ダイエット・糖質制限に必携! 食品別糖質量ハンドブック [ 江部 康二 ]
今回は、酢飯(酢ソイドル)には以下の具材を混ぜ込み、トッピングをしました。
【酢ソイドルに混ぜ込み】
● たけのこ
● しいたけ
● 高野豆腐
【トッピング】
● きぬさや
● 茹でエビ
● いくら
● 酢レンコン
● マグロ
● 錦糸卵
● 桜デンブ（子どもだけ）
ちなみに、こちら↓は同じ具材とトッピングで作った主人用の普通の「ちらし寿司」です。↓↓↓
こちらは子ども用（普通の酢飯）↓↓↓
（↑ 3歳 息子用）
（↑ 2歳 娘用）
そして、こちら↓ が 私の ソイドル ちらし寿司です。
【ソイドルレシピ】低糖質ちらし寿司の作り方
作り方は以下の通りです。
＜作り方＞
1. 「酢ソイドル」に混ぜ込む具材を作る
2. ソイドル を３分茹でてお湯を切る
3. ソイドル を 小さく刻む
4. 刻んだ ソイドル に「寿司酢」を混ぜる
5. 「酢ソイドル」に具材を混ぜる。
6. 「酢ソイドル」にトッピングをする
作り方・・・といいますか、今回の ソイドル で作る「ちらし寿司」の発想はこちらのレシピを参考にしました。
上記の参考レシピは、ご飯に低糖質麺を混ぜ込んでいますが、私は ソイドル オンリーでやってみましたよ。
「すし酢」にも糖分は含まれていますが、今回は気にせず使用しました。
そこも糖質制限でしっかりやりたい方は、糖質０の甘味料を利用すると良いかと思います。
ソイドル は凍って届きますので、それを凍ったまま沸騰したお湯で３分茹でます。
茹でたソイドルはこんな感じです。↓↓↓
茹でた ソイドル を刻みます。
イメージは「お米」状だったのですが、そこまで細かくは刻むことができませんでした。
そして、刻んだ ソイドル に「すし酢」と具材を混ぜ込みます。
お米と違って ソイドル はお酢や水分を吸い込みませんので、ちょっと水分（お酢？）が出ていますのでそちらは捨てました。
写真ですと、なんだかべチャっとしているように見えるかもしれませんが、そんな事はなくサッパリ良い感じに ソイドル と「すし酢」と「具材」が混ぜ合わさりました。
この「酢ソイドル」にお好みのトッピングをして、ソイドル で作る「ちらし寿司」は完成です。
【ソイドルレシピ】低糖質ちらし寿司の味と感想
大豆１００％の低糖質麺ソイドルで作った「ちらし寿司」なんですが。
この時あまり食欲がなく、ソイドル１袋で作った 【なんちゃって「すし飯」】 の半分を使って盛りつけたのです。
が。
これが！！！
ポン子
ソイドル で作ったちらし寿司は「ごはん」のちらし寿司よりあっさりとして食べやすくて、食欲が沸いてきてしまいました。
結局おかわりして「ソイドル１袋分」の 【なんちゃって「すし飯」】を全部食べきりました。
【レシピ】 大豆麺ソイドルで超低糖質な「ちらし寿司」美味しいよ｜まとめ
糖質制限ダイエット中ですが、ソイドル のおかげで「ちらし寿司」を美味しくいただくことが出来ました。
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ポン子
ソイドルは、タレやソースに絡みやすい平麺なの、パスタ系のレシピなどガッツリ濃い味の麺料理に合いますよ。
公式サイトにも色々レシピが載っていますので見てみてくださいね。↓↓↓
・・【公式サイト】ソイドルレシピ集
以上、
【レシピ】 大豆麺ソイドルで超低糖質な「ちらし寿司」美味しいよ・・・についてのブログ記事でした。
ではでは。
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